山西旅游職業(yè)學(xué)院前身是山西省計劃統(tǒng)計學(xué)校，始建于1980年，到現(xiàn)在已經(jīng)有了42年的辦學(xué)歷史， 1994年學(xué)校成為當(dāng)時全省125所中專學(xué)校中首批7所國家級重點中專之一；1999年開始舉辦高職教育，2001年與山西財經(jīng)大，成立山西財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)信息學(xué)院。2004年1月，根據(jù)旅游支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游人才的大量需求和學(xué)校自身發(fā)展的需要，經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)，教育部備案，轉(zhuǎn)型升格為山西旅游職業(yè)學(xué)院，是山西省第一所獨立設(shè)置的全日制公辦旅游高等職業(yè)院校。

學(xué)院校區(qū)占地335畝（其中：辦學(xué)用地185畝，新征未建設(shè)用地150畝），校舍建筑面積11.49萬平方米，其中教學(xué)科研及輔助用房面積5.51萬平方米；行政辦公用房0.24萬平方米；生活用房3.16萬平方米；學(xué)生宿舍(公寓)3.46萬平方米。

學(xué)院現(xiàn)有教職工310人，其中專任教師228人，專任教師中，中高級職稱教師190人（正高2人、副高63人，中級124人），碩士及以上學(xué)位教師比例達(dá)80%，雙師型、雙師素質(zhì)教師173人，其中山西省雙師型教學(xué)名師和優(yōu)秀教師7人，中華金廚獎獲得者2人，三晉技術(shù)能手1人，“三晉英才”拔尖骨干人才1人，晉陽工匠1人，中國烹飪大師2人，中國餐飲服務(wù)大師1人，中國餐飲服務(wù)名師1人。建有教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊13個，省級教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊1個，教師省級在線精品課程團(tuán)隊2個，省級教學(xué)成果獎團(tuán)隊3個，省級職業(yè)院校教學(xué)能力大賽獲獎團(tuán)隊4個。學(xué)院教師多次參與全省文化旅游行業(yè)人員培訓(xùn)、景區(qū)驗收標(biāo)準(zhǔn)制定、飯店業(yè)職業(yè)資格證書考評執(zhí)裁等工作，為山西旅游行業(yè)發(fā)展提供了人力和智力支持。

學(xué)院現(xiàn)有旅游管理系、酒店管理系、旅游文化與藝術(shù)系、旅游外語系、國際貿(mào)易系、經(jīng)濟(jì)管理系、計算機(jī)科學(xué)系等7系2部1院10個教學(xué)單位，有旅游管理、導(dǎo)游、酒店管理與數(shù)字化運營、烹飪工藝與營養(yǎng)、文物修復(fù)與保護(hù)等42個專業(yè)（方向）。其中，省級重點專業(yè)2個（旅游管理、文物修復(fù)與保護(hù)）、省級骨干專業(yè)3個（導(dǎo)游、烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理與數(shù)字化運營）、省級特色專業(yè)2個（導(dǎo)游、酒店管理與數(shù)字化運營）、省級高水平專業(yè)1個（計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)）、省級品牌專業(yè)1個（大數(shù)據(jù)與會計）。

學(xué)院擁有70個校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)室，其中中央財政支持實訓(xùn)基地1個（寶玉石鑒定與加工），省級示范實訓(xùn)基地5個（旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營、導(dǎo)游、空中乘務(wù)、工程造價）；山西省高水平實訓(xùn)基地3個（烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理與數(shù)字化運營、空中乘務(wù)）。此外學(xué)院還擁有151個穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。

學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生數(shù)10179人，其中全日制在校生4899人，擴(kuò)招學(xué)生5280人。舉辦高職教育以來，學(xué)院已累計培養(yǎng)3萬余名畢業(yè)生，其中旅游行業(yè)人才2萬余名。近年來，我院學(xué)生先后獲得國家級大賽獎項7項、省賽獎項30多項，畢業(yè)就業(yè)率達(dá)80。學(xué)院與日本、韓國5所大學(xué)簽訂國際辦學(xué)合作協(xié)議，開設(shè)1個中外合作辦學(xué)項目。

經(jīng)過40余年的發(fā)展，學(xué)院經(jīng)歷了辦學(xué)層次由中專學(xué)校向高職學(xué)院的提升，辦學(xué)方向由經(jīng)濟(jì)類向旅游類的轉(zhuǎn)型發(fā)展。取得了“三大成效”，即在人才培養(yǎng)工作質(zhì)量上，2008年首輪評估良好，到2014年二輪評估優(yōu)秀，再到2018年在全省47所高職院校中以第十名成績進(jìn)入優(yōu)質(zhì)校建設(shè)行列。實現(xiàn)了“四個翻番”，即學(xué)院占地面積、在校生人數(shù)、生均儀器設(shè)備、教師人數(shù)實現(xiàn)翻番。學(xué)院現(xiàn)為山西省旅游職業(yè)教育集團(tuán)秘書長單位、中國旅游協(xié)會旅游教育分會理事單位、“全國餐飲職業(yè)教育示范院?！薄ⅰ艾F(xiàn)代學(xué)徒制試點單位”、“山西省職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)高職院校”建設(shè)單位、省級“職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊”建設(shè)單位，學(xué)院連續(xù)23年被評為“省直文明單位標(biāo)兵”，連續(xù)21年被評為“山西省文明單位”，2020年被評為“山西省文明校園”，2021年被遴選為“創(chuàng)建全國文明校園先進(jìn)學(xué)校”。